牛肉的價(jià)值
我們中國人的飲食習(xí)慣一般以蔬菜為主，西方一般以肉為主，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。牛肉蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美，受人喜愛，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉里面含有大量的鐵，能夠防止出現(xiàn)缺鐵性的貧血，促進(jìn)肌肉生長的功效，同時(shí)也可以合成蛋白質(zhì)，提高免疫系統(tǒng)。牛肉中含有一種特殊的氨基酸肉毒堿，促進(jìn)肌肉生長，讓肌肉更結(jié)實(shí)，經(jīng)常食用所以牛肉是可以強(qiáng)身健體。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，熱量低，吃牛肉不會導(dǎo)致人體脂肪增加，可以起到減肥的作用，特
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